ПОДСЛАСТИТЕЛИ На главную

ПОДСЛАСТИТЕЛИ

Подсластители являются важными ингредиентами в пищевой промышленности. Подсластители применяются во всех отраслях пищевой промышленности: кондитерская, хлебопекарная, молочная, масложировая, сыродельная, макаронная, консервная, мясная, рыбная.
Подсластители обладают свойствами, позволяющие увеличить выход и уменьшить количество сахара или обеспечивают замену сахара, это особенно актуально для диабетического питания, хорошо заменяют желирующие вещества и загустители, имеют свойства подсластителей с охлаждающим эффектом, которые используются в кондитерском производстве, также при производстве жевательных резинок и зубных паст.
В настоящее время использование подсластителей с их уникальными свойствами растет большими темпами. На сегодняшний день большинство крупных заводов, занимающиеся производством продуктов питания, используют ингредиенты и пищевые добавки данного типа.
Молочные продукты

Подсластители Область применения Свойства
Декстроза моногидрат (глюкоза)
ROFEROSE®
Производство мороженого, сгущеного молока, йогуртов, десертов, творогов и т.д. Объмный подсластитель, консервант
Мальтодекстрин
и сухой глюкозный сироп

GLUCIDEX®
Производство молочных продуктов с пониженным содержанием жира, производство супов, бульонов, соусов быстрого приготовления. В смесях для мясных, хлебопекарных и кондитерских изделий Подсластитель, замена жира, формирование вкуса, высокая питательна ценность, хорошо заменяет желирующие вещества и загустители, улучшение консистенции
Сорбитол (сухой, жидкий)
NEOSORB®, Е420
Кондитерская промышленность, мясная и рыбоперерабатывающая промышленности, производство зубных паст, жевательной резинки Подсластитель с охлаждающим эффектом, наполнитель, носитель, сахарозаменитель, влагоудерживающий агент, средство для капсулирования, растворитель
Фруктоза
FRUCTOSE
Производство диабетического питания, мороженого, сгущеного молока, йогуртов, творогов, десертов, варенья и т.д. Объмный подсластитель, консервант
Мальтит
SWEETPEARL®
Производство мороженого, твороженной массы, глазированных сырков, сгущеного молока, десертов, йогуртов и т.д. Объемный подсластитель, замена сахара
Сиропы глюкозы и мальтозы
FLOLYS®, ROCLYS®
Производство пудингов, десертов, йогуртов, плавленных и колбасных сыров Аналоги российской патоки, различные декстрозные эквиваленты, подсластители


Телефоны: (499) 189-1183, (499) 189-8953, (499) 180-0616
Адрес: Россия, г. Москва, ул. Снежная д. 23
E-mail: orion@orion-food.com