Растительные белки и волокна / ГОРОХОВЫЙ БЕЛОК НУТРАЛИС F85M На главную

Рокетт, Франция

ГОРОХОВЫЙ БЕЛОК
NUTRALYS® F85M

ОПИСАНИЕ

Гороховый белок торговой марки NUTRALYS® (Нутралис) F85M производства компании ROQUETTE (Рокетт) является белком растительного происхождения и выделяется из желтого гороха выращенного во Франции.

Спагетти обогощенные гороховым белком

Питательная ценность
готового продукта
Традиционные спагетти Обогащённые белком спагетти
Углеводы г / 100 г

77,81

46,50

Белок г / 100 г

14,09

42,50

Жир г / 100 г

1,30

3,61

Волокна г / 100 г

2,17

1,25

Калорийность ккал / 100 г

379,0

389,0


СПЕЦИФИКАЦИЯ

Физико-химические показатели:
Внешний вид порошок кремового цвета
Содержание сухого вещества 92 % прибл.
Содержание протеинов (N x 6,25) 85 % на D.S. прибл.
рН 7 прибл.
Микробиологические показатели:
- всего 10000/г макс
- дрожжи 250/г макс
- плесень 250/г макс
- э.коли отсутствует в 1 г
- сальмонелла отсутствует в 25 г
Показательные значения:
Минералы 5 % прибл.
Размер частиц > 200 микрон 50 % прибл.
Функциональные свойства:
Вязкость эмульсии (1.5.5)
после хранения в течение 1 ночи
при 4 °С
700000 мПа/с прибл.

Хранение:
Стандартная упаковка:
15 кг бумажные многослойные мешки.
Срок хранения в ненарушенной упаковке:
дата производства + 24 месяца.